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中心廚房模式，是將菜品用冷藏或保溫箱的方法配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用中心廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中心廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環(huán)節(jié)均有專人

湖北武漢凈菜加工設備的優(yōu)勢在哪里？——正可謂物超所值，一臺機器，蔬菜清洗機有效的殺滅有害細菌，多功能洗菜機采用氣泡清洗，解殘留農藥，通過活性炭過濾后的清洗水循環(huán)利用，可節(jié)約80%的清洗用水用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜、草莓等果蔬的主

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湖北武漢凈菜加工設備的特點之葉菜類蔬菜清洗機清洗機性能特點：　　1.湖北武漢凈菜加工設備網帶為白色帶孔工程塑料鏈板帶(也可調換為不銹鋼鏈板帶)；　　2.湖北武漢凈菜加工設備清洗時間：0.5~10min(變頻調速)；　　3.湖北武漢凈菜加工設備清洗原理：原料浸泡在水中，通入空氣起到

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