常德聞湘月特色小吃創(chuàng)辦于2001年4月29日，品牌于2007年注冊至今，聞湘月主營特色小吃+時尚快餐，發(fā)展至2017年在常德已擁有38家直營店，總經(jīng)營面積4000多平方米，員工600多人，聞湘月人致力于傳承中華美食，營造bainian老店的使命，5年內(nèi)將發(fā)展至100家直營店，力爭成為湖南特色小吃第YI品牌！
項目名稱：聞湘月中心廚房
中廚面積：2000㎡
項目應(yīng)用：供給門店集中配送凈菜，肉類，湯類
中廚設(shè)備配置：清洗類設(shè)備，蔬菜切割設(shè)備，面食設(shè)備，肉類設(shè)備，熱調(diào)設(shè)備
中心廚房位置：湖南常德
風(fēng)淋洗手消毒間
冷庫
清洗間
面食加工間
熱調(diào)熟化間
炒制間
肉類加工間
肉類加工間局部
肉類加工間局部
肉類加工間局部
肉類加工間局部
肉類加工間—工作場景
肉類加工間—工作場景
蔬菜初加工間
蔬菜精加工間
蔬菜精加工間局部