市面上有哪些好用的煲湯設(shè)備？要大型的。對于這個問題，現(xiàn)在市面上好用的煲湯設(shè)備就是武漢可傾式湯鍋。武漢可傾式湯鍋燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染?；鹧鏈囟入S意調(diào)節(jié)，溫度可高達300℃左右。并且具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安an全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安an全可靠。
武漢可傾式湯鍋的分類或基本結(jié)構(gòu)：
1.固定式(立式)夾層炒鍋主要由鍋體和支腳組成；
2.固定式(立式)帶攪拌夾層炒鍋主要由鍋體、支腳、攪拌器組成；
3.可傾式夾層炒鍋主要由鍋體、可傾裝建組成；
4.可傾式攪拌夾層鍋主要由鍋體、可傾裝置、攪拌裝置組成。
武漢可傾式湯鍋使用前注意事項：
1. 擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動；
2. 安裝完畢后對攪拌式湯鍋應(yīng)作空車試運檢查，待各轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常后方可投產(chǎn)使用。
夾層鍋設(shè)備選型的基本原則有哪些
技術(shù)先進：設(shè)備性能先進。具有較高的性能費用比，功能完善，運行維護費用低，單位產(chǎn)品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設(shè)備運行穩(wěn)定，投資和產(chǎn)品成本低，生產(chǎn)能力和勞動生產(chǎn)率較高，使用壽命長等;技術(shù)水平先進，有較高的技術(shù)含量，有利于促cu進技術(shù)進步和提高競爭力，具有產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)，能形成新的經(jīng)濟增長點，符合可持續(xù)發(fā)展;裝備水平先進，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，制造精良，連續(xù)化、機械化和自動化程度較高，具有較高的安an全性和衛(wèi)生要求。
適用性強：適應(yīng)市場變化。適應(yīng)當?shù)刈匀?、?jīng)濟、社會條件的變化，同一生產(chǎn)線希望能夠進行多層次深加工，有能力進行生產(chǎn)調(diào)節(jié)，發(fā)展前景廣闊，有利于開拓國內(nèi)外市場;與投入物特性相匹配，統(tǒng)籌考慮資源供給，適應(yīng)原料和其他輔助材料的加工要求.
所選設(shè)備使用同樣投入物時，盡量獲得比其他設(shè)備更廣泛的產(chǎn)品組合;適應(yīng)工藝技術(shù)要求，應(yīng)同項目的生產(chǎn)能力相匹配，主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套;滿足工藝要求，保證產(chǎn)量與質(zhì)量;與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案相適應(yīng)，滿足現(xiàn)有技術(shù)條件下的使用要求和維護要求;與安an全環(huán)保相適應(yīng)，確保安an全生產(chǎn)，盡量減少“三廢”排放;根據(jù)人類工效學(xué)原則，考慮設(shè)備對環(huán)境和操作人員的影響。